Gunkan envuelto en nori con pork belly terminado con foie grass y sal.

Gunkan envuelto en nori coronado con centolla spicy , masago, encurtido y perejil crespo.

mix de nigiris a elección del chef.

Nigiri de salmón acompañado de encurtido y rodaja de limón

Nigiri de salmón llevado a la torcha con aceite de ajo y coronado con foie terminado con sal

Nigiri de pulpo llevado a la torcha con aceite rojo y mayo wasabi.

Nigiri de pez terminado con aceite de sesamo ostra verde y coronado encurtido.

Nigiri de carne a la torcha con salsa yakiniku y foie grass